Oleificio
Fra i più nobili d’Italia, l’olio extravergine di oliva villa Arvedi proviene dai 3.500 ulivi di proprietà siti in Valpantena, nel veronese, dove fin dal 1403, le olive raccolte vengono lavorate nell’antico torcolo di casa. Frutto della semplice spremitura a freddo delle olive mature raccolte a mano è un olio purussimo, particolarmente pregiato per il basso tasso di acidità e per l’assenza di fitofarmaci nelle coltivazioni.
Di intenso colore giallo paglierino, ha un profumo delicatamente fruttato e un sapore fragrante e gentile. Privo di controindicazioni dietetiche è ricco di vitamine A e D. Svolge una naturale azione antiossidante e stimola il metabolismo dei grassi.
Prefetto crudo, regge magnificamente la cottura anche ad alte temperature.